4大勺面粉，我这里大概是女生4人份，您可以适量加减
搅拌成糊状，如图，我这种粘稠度口感算是劲道的，再稀一丢丢也是可以的，面糊稀一点口感会软一点，不过我喜欢这样的，手残党可以少量多次加水
拿出锣刷一层油，我这是某宝20两个还包邮买的，锅是32cm，锣是8寸27cm（意思就是比锅小一点），当然，用披萨盘铁盆啊啥的也都可以
锅里水烧开，把锣放进去盖盖，改中小火，大火会把水冒进去
刷一层香油，吃的时候香，也好切，然后放入凉水盆里冰着，换下一锣，如果只有一个锣的，那就等这个凉了拿出来再做，一定要凉了才好拿
我切了2种宽度，感觉窄的好一点，因为有那么厚，直接吃也很好吃
放黄瓜丝，辣椒油（自己炸的），面筋，红咸菜，这两种是我们这边超市和菜市场都有卖的
继续放糖，味精，米醋，适量，和平时炒菜的量那样，再加一点凉白开或者矿泉水
我用的是这种米醋，香油和麻酱都是乡下买的，一般超市香油也是有的，但是麻酱，感觉南方少见？
辣的（仅仅多了辣椒油的区别），好吃，对于我这个不会凉拌菜的手残党来说，感觉很不错了哈哈
