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#餐桌上的春日限定#拌黑豆苗(2/5)
将豆苗的根减掉一截，主要是带须子的那一小块，去掉黑色的皮，洗净，水烧开后焯熟，焯的时候锅里放一勺盐，保持色泽亮。捞出，用凉水冲下。放盘子里，备用。
准备好八角和花椒粒
将胡萝卜切细丝，香葱切沫，小米辣切小段
将花椒八角放入油锅，煸香后，铲出八角花椒粒，然后将油浇到菜上，再放入胡萝卜丝，葱每个，辣椒，盐，味精，熟芝麻，拌匀
摆盘，用两朵胡萝卜花点缀下。完美！