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#餐桌上的春日限定#枸杞小米粥(2/5)
准备一份小米，根据人数确定用量。1大勺小米能煮出来3碗小米粥。
小米反复淘洗干净，汤锅加入适量的水，要多加一点，中途不能加水，水烧开后下入淘洗干净的小米，用勺子搅拌均匀大火烧开，转小火。
小火煮上20分钟左右，如果你有时间可以盖上锅盖注意观察，否则不用盖锅盖，因为小米特别容易瀑锅，一不留神就瀑锅，所以我从来都不盖锅盖，小火慢慢的煮，开水下锅小火煮，小米不糊底不粘锅，越煮越黏稠。
煮至合适的黏稠度，就是自己喜欢的黏稠度就可以关火了，关火之前加入洗干净的枸杞子，再煮一分钟即可关火。
出锅。米香浓郁，口感顺滑，喷喷香，粘糯香甜，因为加了枸杞子，是甜口味，不用加糖。记住小米粥熬到时候才好吃，时间短了粥就不会黏稠，口感就不好。