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香甜玉米薄饼(5/7)
准备好所有食材,将80克玉米粉,30克绵白糖放入大碗(因为方子里的牛奶并没有加热,所以用绵白糖更容易化) 图示为玉米粉(区分玉米粉和玉米淀粉哦,玉米粉的是黄色的) 不想做甜的,不加糖就可以了
倒入120ml牛奶,将玉米粉、糖和牛奶搅拌均匀至顺滑
将40克玉米淀粉加入面糊,搅拌均匀至顺滑
将鸡蛋打散,加入面糊,搅拌均匀
开火前将一茶勺面糊倒入不粘锅,转动锅摊薄面糊,再小火煎至表面面糊凝固 喜欢口感较脆的,放面糊前加入适量油 喜欢口感较软的,可以不放油直接放面糊
煎至两面焦黄就可以了 煎下一个的时候一定要离火放面糊
然后就做好啦,做好的饼可以直接吃,也可以根据自己的口味夹入馅料哦~