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清蒸童子鸡(3/3)
童子鸡洗干净，我去掉了鸡头鸡屁股。用盐和料酒腌制一会儿。葱姜切段切片，锅底平铺一些，鸡肚子里塞一点。
黑木耳，香菇，虫草花泡发，洗干净后平铺在锅底。放入腌制后的童子鸡，泡发虫草花的水一起倒进去了。
我刚新买的东芝水波炉，对使用性能不熟悉，先盖着锅盖用了过热水蒸汽，15分钟后发现不行。拿掉锅盖改用蒸汽微波400W30分钟。这样就可以了。