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#餐桌上的春日限定#吃一次就忘不了,菠萝咕咾肉(5/14)
准备食材 清洗备用。
里脊肉切块,不要切太大,不好炸,我把整个菠萝都切了,淡盐水浸泡备用。炒菜用不完得直接吃
里脊肉加入半勺盐,1勺料酒,适量白胡椒粉。60g淀粉抓均腌制10分钟。10分钟后再加入1鸡蛋抓均。
国内倒入适量食用油,油温加热到6成热一片一片下入里脊肉。(6成热是拿木筷子放进去木筷子冒小气泡)
炸入金黄捞出,第一遍要炸透
盛出看有没有炸透,一定要炸透了
进行复炸一次,晾凉就会变得非常酥脆,炸好调碗汁啦!
准备调料汁,生抽1勺,白醋1勺,蕃茄酱2勺,盐少许,半碗清水调匀一勺淀粉。一起搅拌均匀。
锅里加油先倒入彩椒翻炒
然后倒入酱汁
加入里脊肉
然后倒入菠萝翻炒片刻即可出锅啦^_^
哇,一口满足,唇齿留香。
(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)幸福的滋味。