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红烧肉加卤蛋～越吃越下饭(9/11)
红花肉切方块，冷水下锅，加入姜片两片，料酒少许焯水，水开后2分钟左右捞出
加入1勺老抽，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油拌匀腌制20分钟左右
鸡蛋冷水下锅，加入少许食盐，水开后转小火煮8分钟，捞出过凉水，之后将鸡蛋剥皮，用刀子在鸡蛋表面割几刀，以便入味
锅中热油，加入冰糖炒至冒大泡
倒入腌制的五花肉翻炒均匀，然后加入姜片两片，葱段两段，香叶两片，八角一颗，桂皮一块炒出香味
加入没过五花肉的开水，调入1.5勺的食盐，大火煮沸后转小火炖煮
炖20分钟左右，加入鸡蛋继续小火炖40分钟左右
肉炖软烂之后，开大火收汁即可
收成如图的样子就可以关火装盘了
成品图～
成品图～