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#餐桌上的春日限定#黄金小烙~(7/7)
玉米面和面粉和白糖混合
温牛奶加干酵母慢慢稀释,这里不用把所有牛奶都用来混合酵母,主要就是为了混合酵母哦 无论温水还是牛奶温度都不要太高!会降低酵母活性的哦!
把牛奶酵母混合物还有所有牛奶都倒入粉类混合物,搅拌成浓稠液体! 然后发酵30分钟~
发酵到面糊膨胀,内部有这种蜂窝状的气孔就可以啦 但是绝对不能有酸味!
锅中刷油,开小小火,舀一勺面糊,开始冒大气泡时翻面哦!再煎至凝固! 注意火候哦!
成品呀~
只要火候掌握得好就能得到这样的饼饼