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清蒸金昌鱼(4/8)
所有辅料切丝
鱼用盐，料酒腌好后洗静用姜丝葱白填入花刀和鱼肚里，两面都要放。
水烧开后放入蒸锅蒸八分钟然后关火焖2分钟。
取出，把鱼里面的姜丝和葱白等拿掉不要。
换盘，（这个也可以不用换）但是要把里面的汁和之前蒸放的姜丝等拿掉。放入葱香菜。准备一小碗生抽加水。
热锅放油加入姜丝爆香
加入红椒丝（主要是为了添色），放入生抽。煮沸
淋入酱汁，完成。