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椰汁千层糕（不出水）(3/7)
清水和糖加热成糖水，放置大概70多度，不可以完全放凉，也不可以太烫。
牛奶和椰浆放入110克的马蹄粉里搅匀，过筛。
糖水放入140克的马蹄粉里搅匀，过筛
烧一大锅水，尽可能多，因为蒸的时间比较长，而且一直要大火。另外准备两个大小一样的勺
水烧开后放入架子和深盘。倒入一勺糖水粉浆，盖上盖子蒸两分钟。 糖水蒸熟后呈现透明状，再倒入两勺椰浆粉浆蒸两分钟。 注：每次舀粉浆前请充分搅拌，因为马蹄粉会沉底，沉底就有可能出水！！！
如此交替，直至粉浆用完，最后一层必须是糖水层，时间稍微久一点，大概蒸5分钟
彻底放凉后脱模，切块，一定要放凉后再切，否则分层。