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春季清肝食疗:花式炒枸杞芽(
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食材如上,枸杞芽捡嫩芽需要花些功夫,藕尽量挑九孔,口感粉软。紫皮大蒜,香。花生一会儿要拍碎。
藕切条,豆腐切片
花生和蒜拍碎,加花椒入油锅爆香
下藕条和豆腐片,豆腐煎的略微焦黄就特别棒!但量一大可能照顾不了每片豆腐,那就随意发挥吧~翻炒个3分钟就差不多了。
加入枸杞芽一起翻炒2分钟,加少量盐就可以出锅啦~
清甜豆香和略微的椒麻,盖过枸杞芽的苦涩,一会儿就吃完啦,等下补一觉起来看看眼睛会不会好些。