加入少许清水
可以一点点分批次加，以便于根据面粉的黏稠度来判断是否合适
醒发好之后，开始不停的用筷子搅（打）面糊。
这可是一个功夫活儿，要把面糊搅得劲道，
这样做出来的甜汤口感才赞
面糊搅打出筋之后，要浸水2-3次:
倒入清水，泡一会，再将水分倒掉，继续搅打
（以上过程重复2-3遍）
这样做的目的，是为了既能保证面糊的劲道，又能使得面糊待会能够以流淌的方式倒进锅中
注意⚠️
左手将面糊糊倒（流）进锅中
右手拿筷子要不停的顺时针搅拌搅拌搅拌
不然，面糊会在锅里坨成一坨....
面糊煮开之后
再将打好的蛋液溜边顺时针一点点滑进锅里
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