山药鸡肉汤(6/6)
鸡肉切块,洗净焯掉血水,再洗干净,放入清水,下姜片大火煲开,改小火
大山药切大两块,这种其实我们本地淮山,是本地人种的,比起铁杆山药好吃。
两块山药去皮,切丁,不用切那么小块,很容易熟的
当归片和田七片清新干净
鸡汤煲了10分钟,就可以放入山药和田七片、当归片,继续煲到山药熟即可,也可以几颗枸杞,我没有放。起锅前放入盐调味
有点乳白色的汤汁,好清淡,很适合春天喝