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#餐桌上的春日限定#让口水止不住的红烧羊肉(10/10)
羊腿肉去除肥油和筋膜（我家人都不吃肥肉），切成大小合适的块。 泡水三次，每次半小时，搓洗去血水。
冷水下锅，煮开后撇去血沫，将肉盛出备用。
热锅冷油，油稍微多放一点，油热后倒入葱姜花椒爆香。
倒入羊肉翻炒，加入提前泡好的红糖水（2块红糖+一点水，泡化了就好）和冰糖、老抽、黄酒充分翻炒给肉上色。
加入撇去浮沫并沉淀后的煮羊肉的原汤（或者热水），放入孜然、桂皮，大料，香叶、生抽、盐和鸡精调味。
大火烧开，转最小火盖盖焖烧。
45分钟后加入去皮并切成大滚刀块的胡萝卜白萝卜和莲藕，大火烧开继续转小火盖盖25分钟。
放入魔芋，盖盖小火焖烧10分钟。然后开盖大火烧5分钟。
盛盘，吃！
配上米饭，味道好极了