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蔓越莓司康 不要再用蔓越莓做饼干啦(5/13)
食材全家福
面粉筛入碗中，把泡打粉 糖和盐都加进去，搅拌均匀
黄油切成小块，放入碗中，戴上手套，混合捏碎
这是黄油捏碎混合好的样子
把蔓越莓干倒进来，再次搅拌均匀
另拿一个碗，把鸡蛋和牛奶混合均匀
把混合好的牛奶蛋液分少量多次倒入，留一点蛋液用来刷司康表面，搅拌至无干粉
到这个地步就差不多啦
面板上铺一层面粉，以防粘板，揉一揉，按压成面团
把面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻层，冷冻30分钟
从冰箱取出面团，按压成1厘米左右的厚度，然后切4刀，呈8块三角状，我的蔓越莓干加的有点多了
放入烤盘，表面刷上第7步剩余的蛋液，然后送烤箱，170度，15分钟～20分钟
当当当，成功啦