鸡腿洗净控水然后用尖锐的东西在鸡腿的皮肉上多多的扎几下，这样比较有利于腌制的时候入味儿，我自己边操作脑海中边闪过容嬷嬷的身影，罪过啊）
将鸡腿放进盆中用一勺盐，1勺料酒，少许胡椒粉，三四段葱，三四片姜进行腌制，并带上一次性手套对鸡腿进行全方位的按摩，然后封上保鲜膜放置冰箱冷藏继续腌制，时间大约2小时（我是头天晚上放进冰箱的腌制了一夜，时间长一些鸡腿更入味滴，大家可酌情选择时间。
面包糠是我用家里剩下的吐司自己制作的，其实也不难，把吐司面包片切成小丁放进烤箱170度烤10分钟
烤好后的吐司丁放在案板上用擀面杖擀碎（可以留少许颗粒感啊，这样炸出的口感更好）
起锅烧油（这张是炸好后补拍的，所以油面上有些泡泡）
油烧至五六成热的时候放入鸡腿改为中小火炸至金黄酥脆时捞出
好啦，每人碗里来上一只大鸡腿，抓紧时间大快朵颐吧。
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