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一次成功的空心麻团(4/10)
白砂糖放温水里化开。
将化开的糖水倒入糯米粉中，多次缓慢的放入，用筷子搅拌成絮状。
用手将面团揉成这种光面，盖上锅盖放15分钟。
用手掰一小团面团（大小自己估量着来，尽量所有面团大小差不多），双手搓成小圆球放入芝麻中（我把圆球沾了点水，有利于芝麻沾得更牢固）
裹好芝麻的麻团
锅里倒油，油温3成热时放入麻团，小火慢炸，用筷子慢慢翻动。一定要小火慢炸，火太大会溅油而且麻团会开裂。
待麻团浮起来时用漏勺轻轻按压麻团，这是麻团空心的关键。
麻团都熟了以后调中火把麻团炸成金黄色。
出锅，香喷喷的麻团。
空心的哦！