碗中放入猪肉馅，依次加入鸡蛋、盐、糖、白胡椒粉、淀粉、生抽、料酒，进行搅拌
搅拌至肉馅上劲，再加入面包糠、马蹄碎、姜末，使其和肉馅充分搅拌均匀
肉馅分成四等分，用手把肉馅揉成圆球，起锅烧油下入肉丸，进行炸制
炸制表面焦黄捞出一旁控油备用
起锅烧油，把葱段煎制焦黄色
锅中加入生抽、老抽、耗油，适量清水，放入炸好的肉丸子，小火炖煮25~30分钟
出锅前，用汤往肉丸上淋汁，捞出丸子备用
最后剩余汤汁，用水淀粉勾芡，淋至肉丸上即可
可用油菜进行装饰，喜欢的同学别忘了试一试，别忘了交作业哦～
有什么问题可以在留言区里问我(´▽｀)
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