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#餐桌上的春日限定#闽南糯米红团(2/9)
绿皮黄豆提前浸泡2小时。糯米浸泡2小时。 五花肉切小块，香菇泡发切碎。热锅放少点油，加进1勺白糖至起泡成焦糖色，倒进五花肉翻炒出油，再加进黄豆，香菇翻炒一会儿。加一碗水，适量酱油，老抽，大料，桂皮，生姜，盐，烧开5分钟。
烧开的红烧肉倒进电压力锅，加入泡好的糯米，适量水，正好没过就行，搅拌均匀后按香糯饭煮熟。
糯米馅煮熟后搅拌均匀，放凉
花生，芝麻分别炒熟。
花生芝麻馅:花生，芝麻分别放进料理机研磨成粗颗粒。加进适量白糖混合均匀，根据自己的喜好甜节甜度。
取半个地瓜，切块蒸熟，我用煮蛋器蒸的。红苋菜洗净，锅中烧少量开水放进去，煮开两分钟，取红色汤汁。
地瓜蒸熟后压成泥，放凉，加进糯米粉，面粉，少量植物油，倒进红苋菜汁，揉成光滑面团。忘拍面团的图了
揉好面团，分成若干个小剂子，用手做窝，捏成薄皮，包上馅料，跟包子差不多，然后裹点面粉交给娃印模，不同馅料不同花色。包好后，每个铺上生菜叶，进蒸锅蒸15分钟左右，红团膨胀就差不多熟了。
放微凉后就可以开吃了。面皮微甜软糯，超级好吃。