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五香菠菜饼(5/8)
将菠菜去根洗净，开水焯烫一分钟捞出。
过凉水，将水分攥干成团。切碎，切适量胡萝卜丝。
倒入盆中，加入鸡蛋、面粉和所有调味料，搅拌均匀。
如果太干，可淋少许水。调成厚糊状。
平底锅放薄油加热，倒入菠菜糊，摊平。
中小火将一面煎至微焦定型翻面。另一面也煎至金黄。
出锅切片，摆盘食用。早餐快手饼系列。
趁热吃外面还略酥脆，过一会儿会变软。