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孜然花刀鸡胗(3/11)
鸡胗横切竖切，切花刀
葱姜蒜 干辣椒
圆椒随便形状
锅内多放点油，这油是昨天炸鸡胗用的，有点沉淀物了
下鸡胗炸炸炸
炸开了花
最后放圆椒炸一下，捞出沥干油备用
锅内留底油 放葱姜蒜干辣椒炒香
放蚝油 生抽老抽陈醋孜然 少许盐
倒入炸好的鸡胗圆椒，翻炒一分钟