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#餐桌上的春日限定#鸡蛋系列之黄埔蛋(2/9)
如图备菜
胡萝卜切丁，黑木耳切丁，玉米备用 蒜切末，葱切花 水，酱油，白糖，混合均匀，成调料A 淀粉，水，1比4，混合，调料B
鸡蛋打散，加入淀粉，盐，水，搅匀 可以直接加淀粉水！！！
过滤 直接加淀粉水，可忽略
热锅热油，蛋液分次，进锅，摊蛋饼，煎熟
将蛋饼推出褶皱，盛出，放到一边 煎下一张
锅中加食用油，蒜末爆香，加蔬菜，炒熟 加水半碗
加调料A,加淀粉水，勾芡，冒白泡 加白胡椒 加香油
将酱料倒于鸡蛋皮中，撒上葱花 拍照拍照