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核桃酱甜面包(
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过程不赘述了,后油法,一次发酵后排气,分成六份
二次发酵后核桃酱挤上,这款酱几乎不会流下去很多,所以可以多挤几圈,包括侧面,我的酱有点少,就在顶端放了,你们可以用二倍的酱料,这样就足够覆盖整个面团了,二发后又挤到一起了……最好不要粘连~成品出来会好看很多。
瞧瞧这紧凑的密度……下170上180多,25分钟左右
好了~其实是不用上色的,本来酱就是白色的,但我还是喜欢有烟火的感觉,上火调高又来了几分钟
分开了
依然很软,成功~我手握住的地方也应该都涂上酱料~你们来吧~我做的酱少了
打包带走~