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香煎卷子(10/12)
面粉加糖和酵母
逐渐加水搅成絮状
揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟
醒好的面团排气擀成薄片
抹油撒盐卷成卷，不要卷太紧，适度就好
将卷好的面团切成小段，取一段用手压一压
然后顺势扭成如图
平底锅抹一点，面卷依次放进平底锅里盖上盖子醒发
醒发20分钟左右，开小火煎几分钟，感觉底部有点硬就沿着锅边浇入半碗清水，盖上盖子小火蒸
水没了听到滋滋的声音关火撒上芝麻和葱花，盖盖一分钟
出锅，注意底部不要煎糊了
成品