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#餐桌上的春日限定#蓝莓奶酪面包(4/18)
面团：高筋粉125克，酵母1.5克，糖10克，水75毫升，黄油15克
将除黄油外的所有材料倒入面包桶，
搅拌至均匀面团，加入黄油。
继续搅拌至拉出薄膜。
放入碗中，发酵。
面团长大至两倍。
排气。分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
擀成圆饼状，
放入抹油撒粉的模具中，使面团形成碗状。最后发酵35分钟。
馅料：奶油奶酪60克，鸡蛋半个，糖10克，新鲜蓝莓适量
奶油奶酪室温软化，加入糖，
搅拌至顺滑。
分次加入蛋液搅拌。
成均匀糊状。
倒入发酵好的面团中，摆入蓝莓，面团边缘刷蛋液。
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。
表面金黄，出炉。
立即脱模，晾凉。