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#餐桌上的春日限定#胭红桃花酥(11/22)
水油皮：150克中筋面粉、食用油、开水、糖搅拌均匀、揉搓成团，保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
油酥：中筋面粉110克、猪油70克、食用色素1滴搅拌均匀，揉搓成团，保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
豆沙每份20克，共16个，搓成圆球备用，总的重量是320克。
取出水油皮面团搓条后16等分，用湿布或保鲜膜盖好，以免水分流失。
油酥也一样操作，油酥不用盖住。
我搓的圆球似乎不太圆
水油皮包好油酥芯儿
收口后朝下放置
将圆球压扁后擀成长椭圆形，卷起来，再用保鲜膜盖好松弛20分钟。
松弛好的用手掌压扁
再擀成长舌形
卷好盖上保鲜膜还要松弛20分钟，足够考验你的耐心哦！
等卷儿都松弛好了，取一个两端先捏一下。
手掌压扁
擀成圆形面皮包入豆沙馅儿（超市有卖）
搓成圆球
再用手掌压扁后，切花瓣，中间要留有花蕊的余地。
用锋利的刀片划出短痕
捏出花瓣形，中心刷上蛋黄液、撒上黑白两色的芝麻就好了。
烤箱温度是上下管160℃，预热后放入烤30分钟左右，具体时间可以根据自家烤箱的脾性而定。
花朵饱满
配上我的花朵盘子，颜值爆表了吧！