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#餐桌上的春日限定#椒丝腐乳油麦菜炒肉丝(1/17)
油麦菜用适量清水浸泡一下,泡去残余的农药
准备猪瘦肉一小块
小米椒两只
白腐乳两块加少许汁
捣烂
油麦菜洗净之后切碎
小米椒洗净斜45°切碎
瘦肉洗净之后切成薄片,加少许料酒,生抽,淀粉,一丢丢细砂糖,几滴食用油,抓均匀,腌制10分钟
起油锅
待锅内油七分热时,下瘦肉
翻炒至猪肉变色之后加入小米椒,翻炒均匀
下油麦菜
翻炒至油麦菜变软,体积变小
加入捣烂的腐乳
翻炒均匀
加入一小勺细砂糖,翻炒均匀,即可
成品图