咸香肉饼的做法_菜谱

和面做这个肉饼最重要的一步就是和面。首先呢，他不用发酵。那么面粉呢，你要分成均等的两份，一份用开水做成烫面，另外一份用冷水和面，我在面粉里添加了盐和花椒粉，还有一些玉米粉，这个大家看自己的喜好添加。为什么要做成烫面呢？因为烫面不用发酵的话，你做出的饼面皮儿也不是硬的，是软软的。然后把两份或好的面粉在一起揉好放在一边。