我的辅料准备有点多，建议想多喝汤的可以把材料酌减，不然锅的空间有限，这些都是泡发后占地儿的材料，根据个人炖汤的容器定吧！需要提前温水泡发，洗净
第一步就是要去腥，焯鸡块，鸡块要凉水入锅一起煮，并放入花椒，姜片，以及料酒，煮到开锅。捞出浮在表面的沫子，把汤里面的脏东西捞干净
小火煮10分钟！没有马上捞出鸡块，只是把脏水和浮沫盛出去，是为了继续去腥
然后捞出鸡块待用，冲干净，然后倒掉所有水！砂锅里重新换一盆新水，煮这些泡发的辅料:野山菌，花菇，山木耳，大枣，枸杞，并倒入10g左右泡发花菇的水进去，再扔进去一个煮汤料包，这个料包就是普通的装有八角，桂皮等煮肉的材料包，也可以直接加入八角和桂皮，或者不加都可以，因为我后来发现其实鸡汤是越天然的味道越好，这些材料放进去大火煮开
大概10分钟左右，水沸腾了，然后再倒进去刚才焯过的鸡块，并加盐进去，盖锅盖，小火炖，大约炖1个半小时——2小时都是可以的，随时观察一下汤的量。别炖的太少啦，不然不够喝了
炖好的鸡汤就可以出锅了。木耳和野山菌菇都可以吃的，鸡块非常嫩，都可以捞出来一顿吃了
鸡汤的料还是不要味道过重，调料太多容易失去原有鸡汤味道
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