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初恋般的酸甜柠檬凤爪(3/9)
提前准备好冰水，冰水后面要用！ 首先凤爪去掉指甲，切半，切断，适合你吃的大小就行
冷水下锅！冷水！
放入姜片 葱结 料酒1勺去腥，煮15分钟！
捞出来洗一下，放到冷水中，洗是为了去掉表面的胶质，后面冷藏酱汁才不会粘稠稠的，冷水是让肉质更有弹性
冰水中加入 香酱油 老抽 香油 盐 白糖 香醋
蒜头切成茉 洋葱切成丁 小辣椒切小圈 香菜切碎
把配菜放入酱汁中，搅拌搅拌！
把洗净的熟凤爪放把酱汁中， 柠檬切成片 记得去籽，不苦！ 然后放到酱汁中 密封把凤爪放入冰箱冷藏4个小时以上，
最后一步，开吃！