番茄洗干净，切块。
小窍门，：先烧热水把番茄放进去烫烫，这样去皮很快，好剥。
【番茄要去皮】精致点的做法是去皮的，方便到时候番茄汁都出来。你实在懒不去也行哈哈哈，洗干净切了就好。
打蛋，蛋液里要有点点点点盐，可千万是点点。不要弄咸了！
注意：你实在放不好或者没手力的不要放都行……
下油，热油后，请注意，这里题主省了拍照。正确步骤是：
1、先放番茄，炒出汁，盛出来。
2、把锅洗了，重新放油，热油，倒蛋液，把鸡蛋炒出来。
3、把番茄倒下去，混着炒。
【诀窍】就是要分开先炒，目的是先把番茄炒出浓郁的番茄汁。
放盐，放味精，起锅。
特别简单！
不要加乱七八糟的玩意儿。
不用放糖，如果你番茄按我的步骤来了，自带清甜！靠食材本身的浓汁。
近照。
注意：一是不要炒太久了，把蛋和番茄炒的太碎就没卖相，二是全程油要够。
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