①先把纯牛奶热一下，30~35度的温牛奶和面，这样才能更好的发酵。如果是夏天的话就可以省去这一步了。
②除了黄油其他的材料都倒在一起搅拌均匀，用手揉面，揉至不会黏手。
③再倒入黄油(提前一个小时融化好黄油)，继续揉，揉到面团可以扯出一个巴掌这么大的薄膜即可。
④盖上盖子或者保鲜膜进行第一次发酵，最好是在30~35度的环境下发酵面团。我们南方现在还有点冷，我用的是家里的取暖器开低热照着发酵的。面团发酵至1.5倍大，用手指插入面团不会回弹即可
①把面团分成6个小面团63~64克，盖上盖子或者薄膜进行第二次发酵，10分钟左右。
②把红豆沙分成6份25克。
用擀面棒压成椭圆形，一定要轻轻的压哦，不然豆沙会被挤出来。
①再用刀割开几条刀口来，就割一层，不要割穿了。
②然后把它翻一面，横着卷起来即可。
家里没有发酵箱可以参考我这个办法，第三次发酵我是放在微波炉里面，底下放了一盆热水，这样可以更好的发酵，发酵至原来的1.5倍大即可，大概20~30分钟。
①将发酵好的面包，刷上蛋液。
②放入预热好的烤箱，上下加热，180度18分钟。
也可以再烤久一点点，看个人喜欢吃什么样口感的，然后根据自己家的烤箱调温度哦！
自己也是第一次做，很多步骤图片没拍到，所以在标记了步骤序号，这样你们更看的懂。
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