和面,这步就不赘述了。
3月份北京的天气盖上盖子室温下2小时就可以发酵好。
等待发酵的过程准备油酥。
适量面粉中放入盐,椒盐,倒入热油搅拌均匀,
不要太稀,否则一会包的时候容易漏。
加适量面粉揉匀排气。
按自己想要的饼的大小切剂子。
两边各向中间折一下,形成一个3层的牛舌状,
擀薄。
电饼铛上下盖抹油,
放入饼后盖上盖子。
4~5分钟左右即可。
出锅,酥的掉渣,内里却很喧软,葱香扑鼻,
晚上少吃饭的我再三控制吃了一个半,香啊~
和面,这步就不赘述了。
3月份北京的天气盖上盖子室温下2小时就可以发酵好。