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芒果双皮奶(3/12)
蛋清分离备用
把牛奶倒入小锅中开火煮到表面冒小气泡就可以了，最好一边煮，一边搅拌，这样不容易糊底
牛奶中加入30g白糖搅拌
芒果切丁备用
牛奶煮的过程中冒小泡就可以关火了
牛奶倒入小碗中放凉等它结出奶皮
放凉备用
蛋清中加入剩余的细砂糖搅拌，不要太大力，以免把蛋清打发起来了
把放凉的牛奶倒入蛋清中，一边倒一边搅拌均匀
把芒果丁倒入奶糊中搅拌均匀
倒入小碗中盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，等国锅内水烧开了之后就可以放入锅内大火隔水蒸15分钟
好了之后放入冰箱冷藏后口感更佳哦