1.藕去皮切薄片,开水焯6分钟，捞出放入凉水浸泡备用; 2.锅内油热，依次放入花椒、麻椒，八角，姜，蒜，香叶，葱，干辣椒炒香，加入适量水，大火烧开 3.加入酱油，蚝油，糖，小火熬汤汁10分钟关火。 4.放入尖椒，藕片，浸泡。 5.凉下来后将藕片捞出放入比较深的容器，汤汁内调料捞出，将汤汁倒入藕片容器，凉透后密封放入冰箱，一两个小时就能入味。 6.汤汁可以下次直接泡藕吃 经验：我没有捞出调料直接泡的，麻椒味重久了会有点苦，如果有小米辣放点会更好 注意事项：尖椒千万不要早放，否则味道就不鲜了

泡了24小时的样子，其实汤汁直接泡两个小时就很好吃