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椰汁鸡翅(
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鸡翅解冻洗净,切花刀
凉水煮,里面倒入料酒,花椒粒,姜片1-2片煮,这个过程是去腥!煮到水开锅再煮3分钟捞出,撇开沫子,把水都倒掉
平底锅或者炒锅,倒入一些油,双面煎一下
如图情况就捞出待用,锅里留少许油
冰糖入锅,待融化
倒入洋葱丝,姜和蒜!翻炒两下,紧接着倒入鸡翅,炒上色
加入海鲜酱油和蚝油继续翻炒颜色均匀!
倒入椰汁,牌子如下图,椰汁量没过鸡翅即可
然后盖盖儿,先大火煮,开锅够改中火,炖10分钟
时间差不多,汁也收的差不多了,再放入盐,翻炒至黏稠状态即可出锅,撒点白芝麻上桌!非常香甜可口,适合孩子吃