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千层蛋糕(8/9)
把鸡蛋(一个全蛋,两个蛋黄)牛奶 砂糖 面粉 提前软化好的黄油搅成面糊,然后用筛子过滤里边,做到没有颗粒
平底锅不用刷油,锅热改小火倒入面乎,像煎饼一样摊均匀。用铲子稍微整形,远一些,这一步会越做越有手感~ 注意火候,观察有大气泡了就可以反扣平底锅倒出面饼~
如图,下面铺张油纸,热的时候分开放,不粘在一起就行~
提前备好的水果~
千层蛋糕奶油打的硬一些~
下面就可以一层面皮一层奶油➕水果,一层一层治愈摆放
最后一张盖上,用筛子轻轻筛一些面粉或者糖粉做装饰,点缀水果就完成了
自己做的形状没有那么好,可以放入模具里倒扣冰箱冷藏一会,自己吃也就随意
Ending …