1.高筋面粉170克+白砂糖8克+盐2克+酵母2.5克，混合均匀。
2.加入100克凉水，大致揉成面团，反正不用出膜，也不要用厨师机了，用手揉二分钟就可以了。
3.加入榄榄油18克，揉至面团完全吸收，变成光滑且有光泽的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
4.橄榄油15克加入压碎的2瓣蒜瓣备用。
6个圣女果洗净对切备用。
40克土豆切片洗净吸干水分备用。
1片奶酪片切成小粒备用。
7.移至面垫，揉搓排气。尽量擀成和烤盘一样大小的厚薄均匀的面片，铺入烤盘，用指腹按上不规则的坑窝。
8.刷上第4步做好的蒜油。铺上土豆片，圣女果，奶酪碎，什锦香料，新鲜迷迭香。
送入预热好的烤箱上下火中层200度25分钟。
我用的什锦香料是这样子的综合调料，里面包含了迷迭香百里香甘牛至…可粗可细可原粒，很方便，不用自己调配就有迷人的香味和口感。
满屋的香，没等晾凉就切片了，不用担心，边缘还是蛮整齐的。
安装App
