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可可蛋糕(0/6)
鸡蛋蛋黄，蛋清分离
锅里放油，加热到65度左右，加可可粉融化，加低粉溶开，加蛋黄，加奶调成糊状
蛋白加白醋打发，分三次加糖，打到干性发泡
取三分之一蛋白霜放到可可粉里，拌匀，扮好的可可粉放到剩余的蛋白霜里拌匀
倒在一个6寸-7寸的蛋糕盆里，震出气泡
水浴法烤制：1:烤箱先放温水盘预热160度，2烤制时150度，水域1小时，之后把上面的锡箔纸拿开20分钟即可