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锦娘制——香酥烤翅(
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面包切块,烤箱125°烤20分钟,放入保鲜袋用擀面杖碾成面包糠。
鸡翅用叉子扎孔,加入盐、鸡翅、罗勒、黑胡椒腌制(最好腌3小时以上)。
分离蛋黄,单独放入盘中。
鸡翅蘸蛋黄。
鸡翅滚面包糠。
摆入锡纸盘中。
烤箱180°——200°(视烤箱火力而定)烤25分钟。
撒番茄酱。