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【家常菜】排骨土豆豆角焖饭(3/13)
【准备材料】 排骨、土豆、豆角、胡萝卜依据个人口味准备~ 大米根据家里人数准备~
【泡发大米】 大米清洗干净,放入电饭锅中,提前泡发~ ⚠️大米提前泡蒸出的米饭更好吃~
【处理食材】 土豆、胡萝卜、豆角切块~ 葱姜蒜切块~
【焯排骨】 冷水入锅焯排骨~ 锅中放适量料酒生姜~
【煎炸排骨】 锅中放油,将之前焯好的排骨简单煎炸一下~ ⚠️排骨微微有脆皮就可以
【倒入豆角土豆翻炒】 倒入之前的土豆豆角翻炒~
【加入生抽、老抽】 加入两勺生抽,一勺老抽翻炒着色 ⚠️生抽调味,老抽上色~所以颜色不够可以多放一点老抽
【加入葱、姜、蒜、大料,加入适量的水】 加入之前准备好的调料,加入适量温水没过食材~ ⚠️水要加入温水
【加入适量的糖和盐,炖煮20~30分钟】 等锅中汤汁翻滚,加入适量的盐和糖 ⚠️盐多放一点点~因为后续要加到米饭中 我放的黄糖,白糖,冰糖都可以,主要是为了调味~
【电饭锅加入胡萝卜】 之前泡发的大米放少量水,加入之前准备好的胡萝卜 ⚠️水微微没过米饭就可以,一定要比平时蒸米饭放水少,把胡萝卜铺在上面
【倒入炖煮好的排骨豆角土豆】 之前炖煮好的菜均匀的铺在米饭胡萝卜上面 电饭锅正常煮饭键
【出锅啦】 电饭锅煮饭点跳闸之后可以多焖一会~
开吃啦~