南瓜切片隔水蒸至熟软，用搅拌机打成泥

虾剪头，虾肉去壳，放入胡椒粉拌匀，用小许蒜末起锅，锅热放入虾头虾肉翻炒至变色后放入清水，大约熬5分钟即可。然后用隔篱把虾肉和汤分开，汤放入南瓜泥中，加入一小颗冰糖，开火把南瓜泥煮至融入汤中，最后把牛奶、椰酱倒入拌匀。

最后加上盐调味即可