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猪手这样做不肥腻：沙姜猪手(13/15)
香菜清洗后切段，姜切片，沙姜切末
沙姜留一小块切成薄片
猪手半只，清洗后砍成小块， 冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水
把焯好的猪手捞起，冲洗干净浮沫
倒入高压锅，放入适量的清水 选择“豆/蹄筋”模式，压力调至7
准备一盆冷开水和适量冰块
把压好的猪手捞起
倒入冰水中冷却
猪手冷却完以后，把冰水沥干备用
热锅倒入适量食用油，放入沙姜爆香
放入香菜段，倒入适量生抽和少量老抽拌匀即可
沙姜片放入锅中煸一下
把沙姜姜汁淋在猪手上拌均， 放上香菜叶和沙姜片就完成啦
这样做的沙姜猪手 清爽不油腻
可以开吃啦很适合夏天吃哦