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#餐桌上的春日限定#比脸大的果仁大列巴面包(10/17)
将牛奶蛋液倒入搅拌桶里然后加糖，盐，酵母.
厨师机开启和面程序，
厨师机搅拌成团并有一定延展性
加入软化的黄油块，继续开启揉面过程，
继续开启高档搅打面团
搅拌至面团光滑且能拉出略厚的膜即可
面团放入盆中，再放入烤箱，发酵程序30度，旁边放一大碗清水，面团基础发酵到1倍大。
约一小时左右，发酵至两倍大，手指戳洞不回缩，取出面团
发酵好的面团，排气，滚圆，松弛15分钟
面团擀成长方形，
铺满果仁干果，略压一压，同时压薄底边的那边留下一部分不要放
从铺满果仁的一端卷起，卷紧，边卷边略压实成圆柱形，收口向下
烤盘覆盖油纸，放上面团再放入烤盘，加一盆清水，35度发酵至1.5倍大。
发酵结束，用刀片斜切刀口，表面刷蛋黄液，露出果仁。
11.放入烤箱，中层，上下火160度45分钟，中途上色加盖锡纸，最后至表面金黄，出炉。
大大大面包出炉啦！
切开后，满满的果干！