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宫保鸡丁(4/5)
黄瓜，胡萝卜，鸡肉切1厘米的小块，黄瓜撒盐腌制，鸡胸加料酒一勺，盐一丢丢，淀粉半勺，拌均匀，葱姜蒜切末
冷锅冷油小火炸熟花生米，胡萝卜过油断生，鸡胸炒熟
小火放入葱姜蒜炝锅，再放入郫县豆瓣酱炒出红油
先放入鸡胸和胡萝卜，一勺生抽，一勺糖，一勺鸡精，一丢丢盐翻炒再放黄瓜，水淀粉勾薄欠
最后撒上花生米翻勺入盘