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#餐桌上的春日限定#纯手工菠菜面条(3/4)
焯水菠菜
焯水后放菠菜再加面粉，加点盐，混合均匀揉面。我用了小美，时间上提升了3分钟搞定。
2分钟搞定面团，拿出来醒面15-30分钟
放到案板上，揉几下，用擀面杖擀成薄饼，尽量要擀薄些。这个过程是比较费力的。然后折叠成长方形（为了给闺女吃中饭就没拍图片，见谅）用刀切成一段段，想宽想窄自己随意。做得多，冷冻也是可以的。