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土豆炖大鹅(3/7)
大鹅去毛洗净用小镊子夹去绒毛,剁小块备用
冷水入锅焯去血末,沥干水分 锅中淋入少许油晃动锅子使油均匀沾满锅底,大鹅入锅翻炒十分钟。
加入适量葱,姜,花椒,八角,料酒,生抽,老抽翻炒均匀
加入适量水大火烧开转小火炖煮四十分钟
土豆去皮洗净切滚刀块备用
加入土豆块大火烧开,加入适量盐转小火炖煮二十分钟。
大火收汤,美味的土豆炖大鹅土豆绵软细腻,大鹅肉烂骨脱,一起来品尝吧!