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青团还是艾草粑粑？(6/6)
新鲜艾草100克，我们是自己在菜园摘的。
锅里水沸，放入小苏打，艾草放入焯几分钟，捞出后沥冷水备用。
艾草放入料理机，我是放入绞肉机（就是这么豪放），加入水，打成糊状。忘了拍照。
将艾草糊慢慢加入混合的粉中，揉到不粘手的状态就可以了。不知道粉的吸水率如何，就预留一点，不要一下全倒进去。 然后想包什么馅就包什么，我是直接拿老爸炒的雪菜肉丝做馅，小朋友要求直接包个白糖馅。
倒少许油，小火煎了几个。
大火蒸10分钟，又蒸了几个。蒸好过5分钟再揭锅盖。