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#餐桌上的春日限定#青蒜苗回锅肉(2/14)
猪肉冷水下锅，放香叶、八角、花椒和葱姜煮熟，大概要半个小时，用筷子可以穿透即为熟了
煮好的五花肉捞出放凉，切薄片
青椒切菱形块备用，爱吃辣的就换成尖椒
青蒜苗切斜段备用
锅里加一点油，放肉片中小火慢慢翻炒出油，肥肉微焦
放姜片和青椒，稍微炒一下将青椒断生
加入豆豉，炒出香味
放青蒜苗，翻炒均匀
加入两勺生抽
一勺老抽
一勺糖
适量盐，翻炒均匀
撒点蒜片，炒匀，准备出锅
装盘上桌，开动吧！