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#餐桌上的春日限定#老鹅烧春笋(3/9)
春笋，切小
抄水去草酸
大料，南姜片，葱段，蒜苗
带骨鹅肉抄水洗去血沫
锅中烧油把大料，南姜炒香
鹅肉下锅加蚝油，料酒翻炒
加足量开水，冰糖大火烧十五分钟转小火炖三十分钟
加笋，蒜苗大火烧十五分钟捡去蒜苗和南姜，大火收汁，放葱段翻炒均匀即可。
鹅肉香，竹笋脆